Pirinçli Yeşil Mercimek Salatas

Kaç Kişilik: 6-8 kişilik Hazırlama:30dk Pişirme:0dk

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 adet havuç (isteğe göre, ben kullanmadım)
• 4 dal soğan (yeşil soğanı ne kadar fazla olursa o kadar lezzetli oluyor)
• Sumak
• Nar ekşisi (isteğe göre)
• 1 fiske tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 2-3 tane kornişon turşusu

Mercimeği üzerini geçecek kadar su ile haşlayıp süzün. Pirinci iki su bardağı suda haşlayın süzdün. ikisi de soğuyunca bir kaseye alıp üzerlerine havuç rendeleyin. taze soğanı ince ince doğrayıp ekleyin. Kornişonu doğrayıp ekleyin. Mısırı ilave edin. sumak, nar ekşisi, ve yağ ekleyip karıştırın.
Afiyet Olsun :)