EVDE İSKENDER TARİFİ

Malzemeler :
* l adet pide

* 500-750 gram dana eti

* 2 yemek kaşığı tereyağ (sosun üzerine dökülecek)

Sos için :
* 1 yemek kaşığı tereyağ

* 2 yemek yemek kaşığı salça

* Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon

Yapılışı :
Eti bir top yumağı haline getirip, dondurucuya koyun ve donmasını bekleyin Et iyice donunca, çok ince olacak şekilde eti ince ince kıyın Kıyılmış bu etleri teflon tavada az bir yağ ile kızartmaya başlayın

Pidenizi küçük küp küp kesin ve servis tabağına yerleştirin Kızartığınız etleri pidenin üzerine yerleştirin

Bu arada sosu yapmaya başlayabilirsiniz Tencerede yağı eritin Salçayı baharat ve tuz ilave edererek yakmadan kavurun İçine 2 bardak sıcak su ilave edin Sosu 10 dakika kadar pişirin Ilıyınca da sosu etlerin üzerine dökün

En son, 2 kaşık tereyağ eritilir ve az bir kızdırılarak sosun üzerine dökülür

Domates, salatalık ve maydanozla süsleyerek sıcak servis yapıyoruz